垦利街道和平社区：一米高度看社区 趣味运动伴成长

齐鲁晚报·齐鲁壹点 管悦(guǎnyuè) 五月下旬，夏日的热浪开始席卷(xíjuǎn)济南(jǐnán)的每个角落，雪糕经销商们也迎来一年中最忙的时候。济南市场情况如何？近日，齐鲁晚报·齐鲁壹点(yīdiǎn)记者做了探访。 济南(jǐnán)雪糕迎来销售旺季 商户：卖得动但赚(zhuàn)得少了 5月26日晚，在济南市天桥区世茂天城附近的一家雪糕批发店里(diànlǐ)，店主姬先生正在(zhèngzài)忙(máng)着给冰柜上货。时值下班高峰期，店里顾客不算少。 姬先生经营雪糕批发生意已有八年，攒了不少回头客(huítóukè)。提及今年雪糕销售(xiāoshòu)情况，姬先生告诉记者，销量和往年差不多，但客单价和利润却降了两三成(liǎngsānchéng)。 “好的时候一天卖两三千支，差的时候也就七八百支。”姬先生说，单价2-4元的雪糕是店里的走量产品，占比(bǐ)八成(bāchéng)。梦龙、八喜等高端产品有固定的消费客群，销量也还算平稳(píngwěn)。 每年4-8月都是雪糕(xuěgāo)销售旺季，但记者(jìzhě)注意到，店里有一百多款雪糕都在做厂家促销活动，以价换量意图明显。 在花园(huāyuán)东路上经营雪糕批发生意的王先生，也有同感。 “数量和往年基本持平，日均销售(xiāoshòu)上千支。但客单价跌了(le)四成，6元以上的高端产品鲜有人买。”王先生说，消费者更加理性，购买数量和频次(píncì)都有所下降。 王先生说，不少购买高端产品的顾客仅为尝鲜，复购率不足30%。其表示，市面上各类冰淇淋、网红联名等新(xīn)产品多样化，竞争激烈(jīliè)，“有些年轻人直接在网上下单，满减后比店里还便宜(piányi)”。 为了(le)不积压(jīyā)库存，王先生今年减少了囤货量，每次卖到差不多清仓时再进货。4月，他还曾半价清理过(guò)一批去年的旧库存。王先生说，雪糕批发这一行，就是(jiùshì)在跟时间赛跑，旺季就这几个月，消费者对日期又比较“敏感”，卖不掉可能就“砸”手里了。 当日，记者走访(zǒufǎng)了济南多家雪糕批发店，不少店主表示，从5月中旬开始，雪糕销量涨幅(zhǎngfú)明显，但客单价下降两到四成不等。 从类别看，老冰棍、绿豆排、小布丁(bùdīng)等经典产品(chǎnpǐn)(chǎnpǐn)凭借低价和怀旧情怀，仍是中老年人和家庭消费的首选。而年轻群体则更倾向于尝试新口味，如抹茶、榴莲等创新产品。 群康“按斤售卖(shòumài)”走红 面对市场趋势(shìchǎngqūshì)，不少雪糕品牌纷纷求变。 5月27日，记者在花园路上的一处群康(qúnkāng)雪糕销售点看到，群康的爽、豆排等(děng)经典产品畅销，单价0.67—2.5元。今年，群康打造了(le)全新(quánxīn)的销售模式，将小规格、独立包装的雪糕按斤称重售卖，吸引不少消费者前来选购。 在现场购买的市民于先生表示，按斤售卖不仅降低了单价，也打破了传统雪糕“一支一种口味”的限制(xiànzhì)，可以(kěyǐ)自由搭配，一次(yīcì)尝遍多种风味。 “我们从四月份开始投产新产品，一共3个系列，18种口味。”群康集团总经理于小帆介绍(jièshào)，为了满足消费者的养生(yǎngshēng)、口感(kǒugǎn)、性价比等多重需求，今年新推出了小魔娃、小仙多和(hé)小可糯系列，每斤售价18元。一斤约30个，平均单价不足0.5元。 于小帆介绍，群康(qúnkāng)的爽等产品(chǎnpǐn)以企业采购作为防暑降温用品为主，新产品则多(duō)为零售。目前，仅一辆售卖直营车单日就能卖出8万支雪糕。 “情怀+创新”已成为今夏冷饮市场关键词。蒙牛在传统绿色心情的基础上，推出南方黑芝麻糊联名(liánmíng)款雪糕，颇受消费者欢迎(huānyíng)；伊利旗下高品质冰淇淋(bīngqílín)品牌“须尽欢”联合(liánhé)敦煌研究院推出联名冰淇淋“桃杏不知(bùzhī)春”等新产品，成功出圈；巧乐兹联名哈利·波特，拓宽产品场景和提升渠道渗透力等。 除创新外，平价(píngjià)(píngjià)产品也正成为市场流行趋势。以大润发为例，其门店增加不少单价1—4元的平价雪糕。“随着气温升高，单价1—3元的雪糕走量大幅提升，以年轻人为主。”大润发工作人员表示，将逐步提升高性价比雪糕占比，推进雪糕回归(huíguī)“亲民”时代(shídài)。 在其不远处(bùyuǎnchù)的(de)一家社区超市内，记者粗略统计了一下，售卖的雪糕品种(pǐnzhǒng)有52种，3元以下的产品有19种，3—5元的产品有28种，6—8元雪糕占比仅一成。 此外，不少雪糕经销商也(yě)推出(tuīchū)“9.9元5支蒙牛圈”“29.9元买伊利套餐16支”等多种优惠活动。 “在理性消费日趋明显的当下，虽然高价雪糕市场依然存在，但(dàn)其市场份额明显减少。”济南食品行业资深人士宋先生(sòngxiānshēng)表示，未来雪糕市场的竞争(jìngzhēng)将更聚焦于性价比、场景化(huà)、产品创新性等，通过年轻化产品和差异化定价覆盖更广泛消费群体。 根据艾媒咨询数据，中国冰淇淋行业市场规模目前已突破1600亿元，在未来仍会(rénghuì)保持逐年(zhúnián)上涨趋势。 “卖雪糕就是一门看天吃饭的生计。”姬先生盘算着，等天气(tiānqì)再(zài)热点，厂家又搞促销，店里生意更再火一阵。 新闻线索报料通道：应用市场下载(xiàzài)“齐鲁壹点”APP，或搜索(sōusuǒ)微信小程序“齐鲁壹点”，全省800位记者在线等你来报料！